Organismo de representación industrial de empresas privadas dedicadas a la fabricación,  comercialización y exportación de café tostado y molido, con el fin de contar con un organismo específico que concentrara los intereses de la rama industrial.

Fundada en mayo de 1976 por un grupo de empresas industrializadoras, dedicadas principalmente a la solubilización del café. Con la incorporaron de empresas Comercializadoras-Beneficiadoras de café en el año 2000, se creó la Sección dedicada a esas actividades, con lo cual se amplió la representación empresarial de ANICAFE. Así mismo, se han incorporado dos empresas cuya actividad apoya la producción del café en nuestro País, con la nutrición y la prevención de plagas y enfermedades en los cafetos. 

Actualmente está integrada por 44 empresas agrupadas en siete secciones, las cuales industrializan, para el abastecimiento del mercado nacional y de exportación, los siguientes productos: 

• Café Beneficiado (Café verde).

• Café Descafeinado.

• Café Tostado y Molido.

• Café Soluble.

• Barras de café.

• Derivados del café.

• Servicios al Sector.